Đối với những người Việt Nam, rượu và các loại rượu ngâm là thức uống tuyệt vời, đặc biệt là để mời những vị khách quý. Mùa hè này hãy chuẩn bị cho gia đình những bình rượu trái cây ngon để thưởng thức qua mùa hè oi bức này nhé.

Rượu vải

Vải vốn là trái cây nổi tiếng vào mùa hè ở Việt Nam với hương vị thơm ngon, ngọt lịm. Khi được ngâm với rượu, vải sẽ hòa tan các chất dinh dưỡng có trong nó vào rượu và mang lại sức khỏe cho con người.

Qủa vải chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa rất tốt. Nó giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể được nâng cao, giúp chống viêm, kháng virus và các bệnh lây nhiễm khác. Vì thế, rượu vải hỗ trợ cho hệ miễn dịch của con người rất tốt khi uống với liều lượng vừa đủ.

Vải có thể được ngâm dưới hai dạng với rượu: ngâm vải tươi với rượu và ngâm vải khô với rượu. Vải khô khi mang ngâm với rượu thì rượu sẽ có vị ngọt hơn dùng vải tươi bởi hàm lượng đường trong vải kho cao hơn.

Rượu nhãn

Hết mùa vải chín là mùa nhãn. Những quả nhãn nhẵn tròn bên trong lớp vỏ nâu nâu được coi là một vị thuốc bên cạnh là thức quả mùa hè. Nhãn có vị ngọt, tính ấm có công dụng bổ tâm, an thần, dưỡng huyết, cường tráng thân thể. Trong Đông y, long nhãn sấy khô được sử dụng nhiều dưới dạng như thuốc sắc, cao, rượu thuốc để chữa các chứng như mất ngủ, thiếu máu, suy nhược.

Chính vì thế, rượu ngâm nhãn cũng bao gồm những tác dụng chung như nhãn. Do đó, sử dụng rượu với liều lượng vừa đủ sẽ có tác dụng an thần, dưỡng huyết, tráng dương, tăng cường khả năng sinh lý. Cũng giống với rượu vải,dân gian lưu truyền hai cách ngâm rượu nhãn là ngâm với long nhãn hoặc nhãn tươi.

Rượu long nhãn tươi sau khi ngâm sẽ có màu trong và ngọt. Còn rượu long nhãn khi ngâm thì có màu vàng nhạt như rượu mạnh, khi uống thấy vị ngọt và thơm.

Rượu đào

Đào cũng là một trong những loại quả được mọi người ưa chuộng trong những ngày hè. Bên cạnh những món ngâm đường truyền thống thì người ta còn sử dụng đào để ngâm với rượu.

Trong rượu quả đào ta có thành thành phần phenolic, giúp duy trì lượng cholesterol xấu ở mức thấp và kích thích lượng cholesterol có lợi trong cơ thể. Vì vậy mà việc uống rượu ngâm đào ta sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim và duy trì sức khoẻ tim mạch tốt.Hơn nữa, trong rượu quả đào ta có chứa nhiều vitamin C và kẽm, giúp bảo vệ hệ miễn dịch khỏe mạnh.  Vậy nên, uống rượu ngâm đào ta ngăn ngừa cảm lạnh, tăng cường sức đề kháng.

Rượu đào ta tốt nhưng không phải vì thế mà bạn có thể lạm dụng nên duy trì nó hợp lý theo chế độ: ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trước hoặc trong bữa ăn sẽ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Ba loại quả trên ngâm rượu vào mùa hè thật là tuyệt vời. Hãy ngâm và thưởng thức ngay hương vị của của hè các bạn nhé!